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酒具博物馆

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玉祁酒业酒具博物馆内收藏600多件与酒有关历代实用器,包括坛、缸、瓮、盆、罐、酒瓶等精彩纷呈。传递着悠久的酿酒文化历史,让人浮想起先辈们酿酒、饮酒的生动场景。

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玉祁双套的原汁原味,源自传统而独特的酿造工艺——野生酵母“大?#22836;?rdquo;。这种“手工老法?#23478;?rdquo;酿造很讲究,从浸米、蒸饭、开粑,到露天堆醅发酵、落缸、榨酒、煎酒,每道工序都精益求精。发酵工序中必要的器皿是七石缸,馆内收藏着三只大龙凤缸,?#21672;?#19978;?#22871;?#40857;凤?#21450;福?#30001;于经常使用,?#21672;?#37321;面还很光亮,据说是从清代流传至今的。

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